طبق آمار منتشره، توسط شورای ملی ایمنی امریکا در سال 1975 از میان یک میلیون و صد و پنجاه هزار حادثه ضمن کار در آن کشور 26% از زمین خوردگی های منجر به شکستگی و 12% مرگ و میر ها در آشپزخانه منازل رخ داده است. بنا به همین بررسی، عامل اکثر اینگونه صدمات نقصان نور بوده است. در ایران به خاطر عدم آشنایی مردم به اصول ایمنی میتوان گفت نسبت چنین حوادثی بالاتر است. نور، گر چه در زیبایی فضا نقش مهمی دارد، اما در مرحله نخست وسیله ای است برای دیدن محیط. نصب یک چراغ در سقف آشپزخانه ممکن است ظاهراً برای تامین روشنایی کافی به نظر برسد، اما به خاطر سایه هایی که بر سطوح کار می افتند. نوع مطلوب نور پردازی نیست. متاسفانه غالب موارد برای جبران کمبود نور، تنها به بزرگتر کردن لامپ و افزایش قدرت روشنایی آن اکتفا میگردد. لامپ روشن تر بدون اینکه بتواند مشکل روشنایی را حل کند. مصرف برق را افزایش میدهد. چند لامپ کوچک در نقاط حساس، تاثیر بیشتری از یک نور افکن پر قدرت دارد.